Artėjant rudeniui daugelis ieško paprastų, bet kartu maistingų receptų. Vienas iš tokių – makaronai su špinatais. Tai patiekalas, kuris sujungia gardų skonį, lengvą paruošimą ir daugybę naudos sveikatai. Špinatai ne tik suteikia gaivos ir spalvos, bet ir praturtina patiekalą vitaminais, mineralais bei skaidulomis.
Makaronai su špinatais: kaip ruošti?
Yra keletas būdų, kaip paruošti makaronus su špinatais, ir kiekvienas jų suteikia skirtingą skonio atspalvį.
- Švieži špinatai – tereikia įmaišyti į karštus makaronus pačioje gaminimo pabaigoje. Lapeliai suminkštėja nuo šilumos, bet išsaugo vitaminus ir subtilų skonį.
- Blanširuoti špinatai – trumpai pavirti juos verdančiame vandenyje (apie 30 sekundžių), perlieti šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustyti. Tokie špinatai puikiai tinka į padažą ar tiesiai į makaronus.
- Kepti špinatai – pakepinus juos alyvuogių aliejuje su česnaku, gaunamas sodresnis skonis. Vėliau tereikia sumaišyti su mėgstamu padažu ir makaronais.
Kodėl verta rinktis makaronus su špinatais?
Špinatai yra tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Juose gausu:
- antioksidantų (vitaminas C, E, liuteinas, zeaksantinas), kurie mažina uždegimus ir saugo ląsteles nuo pažeidimų,
- skaidulų, palaikančių sveiką žarnyną bei stiprinančių imunitetą,
- geležies ir magnio, kurie svarbūs energijai bei nervų sistemai.
Vos pusė stiklinės virtų špinatų suteikia apie 2 gramus skaidulų, o tai sudaro 7 % rekomenduojamos paros normos. Todėl makaronai su špinatais gali tapti ne tik gardžiu, bet ir itin naudingu pasirinkimu.
Kam nerekomenduojami makaronai su špinatais?
Nors makaronai su špinatais daugeliui yra puikus pasirinkimas, šio ingrediento reikėtų vengti tam tikrais atvejais. Špinatai gali būti netinkami žmonėms, sergantiems inkstų akmenlige, podagra, turintiems aukštą šlapimo rūgšties kiekį, sergantiems lėtinėmis inkstų ar kepenų ligomis. Taip pat jų nerekomenduojama duoti kūdikams iki 1 metų, nes juose gausu oksalo rūgšties ir nitratų.
Makaronai su špinatais – sveikas pasirinkimas kiekvienai dienai
Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir universalus: jį galima derinti su įvairiais padažais, baltymais ar daržovėmis. Tai puikus būdas greitai paruošti vakarienę, neprarandant maistinės vertės. Jei dar nebandėte šio derinio – makaronai su špinatais gali tapti jūsų rudens atradimu.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
