Kai kuriais metais agurkų būna tiek daug, kad visų suvalgyti neįmanoma. Esant tokiai situacijai, reikėtų pagalvoti, kaip juos laikyti. Mes jums papasakosime, ar galima užšaldyti agurkus.
Iš jų galite ruošti konservus, sriubas arba naudoti salotose ar ant sumuštinių. Yra daug būdų, kaip naudoti agurkus.
Ar galite užšaldyti agurkus?
Naminis daržas leidžia visada turėti daug daržovių, nereikia jų pirkti parduotuvėse. Nepriklausomai nuo to, ar turime balkoną ar sodą, turime platų sodinamų daržovių pasirinkimą. Pavyzdžiui, galime sodinti agurkus, kuriuos galima valgyti įvairiausiais būdais. Jei gerai prižiūrime sodą, mūsų pasėliai mus apdovanoja geru derliumi – dažnai jo neįmanoma suvalgyti. Ką daryti tokioje situacijoje? Jei turite pakankamai konservų, agurkus galite užšaldyti. Viena pastaba – šias daržoves reikia paruošti prieš dedant į šaldiklį. Yra keletas būdų, kaip tai padaryti. Galite juos sutarkuoti arba sutrinti ir sudėti į šaldymo maišelius. Tokia forma jie puikiai tiks agurkų sriubai.
Kaip laikyti agurkus?
Jei norite agurkus laikyti šaldiklyje, pirmiausia juos gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Kai jie visiškai išdžius, supjaustykite juos kubeliais, pagaliukais ar griežinėliais – kaip norite. Kitas būdas – užšaldyti agurkus, kad jie būtų paruošti agurkų sriubai. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į dubenį, supjaustytus griežinėliais, ir apibarstykite druska. Tada padėkite valandai, vėliau išspauskite ir nupilkite dubenyje susikaupusį vandenį. Tada agurko griežinėlius dėkite į šaldiklį, atskirdami juos ir palikite valandai. Po valandos išimkite ir iš anksto sušaldytus sudėkite į plastikinį maišelį arba dėžutę. Taip pat priklijuokite raštelį su paruošimo data ir agurkų porcijos svoriu. Galiausiai sudėkite juos atgal į šaldiklį – taip agurkus galite laikyti 6–8 mėnesius.
Taip pat skaitykite
Kaip naudoti užšaldytus agurkus?
Užšaldyti agurkai puikiai tinka sriuboms, troškiniams ar padažams. Jie nėra tokie traškūs kaip švieži, todėl salotoms naudoti netiks. Tačiau dėl išlaikytos skonio savybės jie puikiai papildys šiltus patiekalus. Iš anksto sutarkuoti agurkai ypač praverčia ruošiant šaltibarščius arba agurkų sriubą – taip sutaupysite laiko gaminant.
Patarimai sėkmingam šaldymui
Kad rezultatas būtų geresnis, šaldykite agurkus mažomis porcijomis. Taip bus patogu pasiimti tik tiek, kiek reikia, neatitirpinant visos pakuotės. Naudokite sandarius maišelius ar dėžutes, nes atviros daržovės šaldiklyje gali sugerti kitų produktų kvapus. Be to, stenkitės nepalikti agurkų šaldiklyje ilgiau nei 8 mėnesius – vėliau jie praranda savo skonį ir aromatą.
Kokie yra šaldymo privalumai?
Užšaldydami agurkus galite prailginti derliaus panaudojimo laiką, sumažinti maisto švaistymą ir visada turėti atsargų žiemos sezonui. Tai ekonomiškas sprendimas, nes nereikia pirkti šviežių agurkų, kai jie būna brangesni. Be to, tai natūralus konservavimo būdas, nenaudojant acto, cukraus ar kitų priedų.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva ir Shutterstock.
