Kodėl moliūgų kotletai yra idealus pasirinkimas
Moliūgų kotletai puikiai tinka tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Šis patiekalas sujungia skanų mėsos ir daržovių skonį, kurį įvertina net tie, kas paprastai vengia daržovių. Moliūgas suteikia kotletams ypatingą sultingumą ir švelnutį skonį.
Patiekalas ypač patinka šeimoms su vaikais, nes moliūgas patiekale beveik nejuntamas, bet duoda daug naudingų medžiagų. Kotletai išeina minkšti, aromatingi ir labai sočūs.
Moliūgo nauda organizmui
Moliūgas aprūpina organizmą svarbiais vitaminais C, E ir B grupės vitaminais. Šioje daržovėje gausu pektino, kuris gerina virškinimą ir padeda išvalyti organizmą. Taip pat moliūgas turtingas kalciu, karotinu ir geležimi.
Moliūge yra cinko ir vario, kurie stiprina imuninę sistemą. Įtraukdami šią ryškią daržovę į kasdienius patiekalus, praturtinate savo šeimos mitybą vertingais mikroelementais ir vitaminais.
Reikalingi ingredientai kotletams
Moliūgų kotletams paruošti reikės šių produktų:
• 400 g maltos vištienos
• 500 g moliūgo
• 2 šaukštai miltų
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Šviežių petražolių
Gaminimo žingsniai
1. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Išvirkite sūdytame vandenyje, kol taps minkštas.
2. Nuceždami moliūgą, palikite šiek tiek vandens. Sutrinkite moliūgą su trintuvu arba sumaišykite šakute.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite maltą vištienos mėsą, svogūną, miltus ir moliūgą.
4. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Jei masė per tiršta, įpilkite šiek tiek moliūgų virimo vandens.
5. Iš gautos masės suformuokite kotletus. Išdėstykite juos riebalais išteptoje formoje ir kepkite 180°C temperatūros orkaitėje 30 minučių.
Patiekimo patarimai ir variacijos
Iškepusius kotletus pabarstykite smulkiai kapotomis petražolėmis. Patiekite šiltus su šviežių daržovių salotomis arba virtu ryžiu. Kotletai puikiai dera ir su bulvių koše ar garuose virtomis daržovėmis.
Eksperimentuojant su receptu galima pridėti smulkiai tarkuoto sūrio arba kiaušinio. Malta vištienos mėsa geriausiai dera su moliūgu, nes jos skonis neutralus ir neužgožia moliūgo aromato.
Nuotraukos asociatyvinės @ Midjourney
