Vaisiai neabejotinai yra vienas iš kertinių sveikos mitybos ramsčių. Tačiau vis dar egzistuoja mitas, kad naudos galima tikėtis tik iš šviežių vaisių. Iš tiesų – tai klaidingas įsitikinimas. Džiovinti vaisiai, nors ir netekę dalies drėgmės, išlaiko daugybę naudingų maistinių medžiagų, kurios gali praturtinti jūsų kasdienę mitybą.
Pasak sveikatingumo ekspertės Marthos Stewart ir mitybos specialistų, kai kurie džiovinti vaisiai gali būti net vertingesni nei jų švieži atitikmenys. Štai keli džiovinti vaisiai, kuriuos verta įtraukti į savo mitybą.
Džiovintos braškės – natūralus antioksidantų šaltinis
Nors braškės dažniausiai asocijuojasi su vasara, jų džiovinta forma gali būti naudinga visus metus. Džiovintos braškės išsaugo vitaminą C ir antioksidantus, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir saugo ląsteles nuo žalingo aplinkos poveikio.
„Vitaminas C ir antioksidantai yra labai svarbūs mūsų organizmo apsaugai nuo ligų“, – teigia mitybos specialistė Nicole Roach.
Naudingiausi džiovinti vaisiai: slyvos
Džiovintos slyvos – tikras maistinių medžiagų lobynas. Jos turi daugiau antioksidantų nei mėlynės, gervuogės ar avietės, tad puikiai saugo organizmą nuo oksidacinio streso. Taip pat jose gausu skaidulų, kurios palaiko žarnyno veiklą, o vitaminas K stiprina kaulus.
„Slyvos itin naudingos virškinimui ir kaulų stiprumui“, – sako dietologė Olivia Mathisen-Holloman.
Datulės – saldumas su nauda
Šie saldūs vaisiai ne tik puikiai tinka desertams be pridėtinio cukraus, bet ir yra puikus antioksidantų bei skaidulų šaltinis. Datulės taip pat turi priešuždegiminių savybių, todėl gali padėti mažinti lėtinių ligų riziką.
„Datulės – tai natūralus energijos šaltinis, naudingas visam organizmui“, – teigia Roach.
Razinos – nedidelės, bet maistingos
Džiovintos vynuogės, arba razinos, gali pasigirti įspūdinga maistine verte. Jos turi daug skaidulų, kurios padeda gerinti virškinimą ir palaikyti širdies sveikatą. Be to, razinos yra turtingos geležimi bei magniu – mineralais, svarbiais energijai ir nervų sistemai.
Naudingiausi džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai
Šie oranžiniai vaisiai ypač turtingi beta-karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A – itin svarbiu akių sveikatai ir stipriai imuninei sistemai. Taip pat džiovintuose abrikosuose gausu antioksidantų ir skaidulų, palaikančių virškinimo sistemą.
Džiovintas mangas – egzotiškas vitaminų užtaisas
Norite pasimėgauti mango skoniu net ir ne sezono metu? Džiovintas mangas – puikus pasirinkimas. Jame daug vitamino C ir skaidulų, tad šis vaisius stiprina imunitetą ir palaiko gerą žarnyno veiklą.
Džiovinti vaisiai: kaip įtraukti į mitybą
- Naudokite juos kaip užkandį vietoje saldumynų.
- Įmaišykite į pusryčių košes ar jogurtą.
- Naudokite kepiniuose ar energiniuose batonėliuose.
- Rinkitės be pridėtinio cukraus ir konservantų.
Džiovinti vaisiai – ne tik gardus, bet ir sveikas būdas papildyti savo mitybą naudingomis medžiagomis. Svarbiausia – saikas ir kokybiškas pasirinkimas.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
