Ieškote nepriekaištingo patiekalo savaitgalio vaišėms? Šis išskirtinis bulvių pyragas su kumpiu ir sūriu taps tikru stalo žvaigžde. Sotus, aromatingas ir netikėtai lengvai paruošiamas – tai patiekalas, kuris suvienys visą šeimą prie stalo.
Šis receptas ypatingas tuo, kad derina tradicinių bulvių paprastumą su rafinuotais skoniais. Sluoksniuotos bulvės, aromatingas kumpis ir tirpstantis sūris sukuria neatsparų skonių derinį.
Reikalingi ingredientai
Šiam skanumui paruošti jums reikės šių produktų:
• 8 didelės bulvės
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 kiaušiniai
• 1 puodelis plaktos grietinėlės
• 1/2 puodelio pieno
• 1 arbatinis šaukštelis maltų muskatų riešutų
• 200 g kumpio gabalėlių
• 2 puodeliai tarkuoto kietojo sūrio
• druska ir pipirai pagal skonį
• smulkintos petražolės dekoravimui
Paruošimo eiga
Pirmiausiai įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Bulves nuplaukite ir supjaustykite 5 mm storio apskritimais.
Bulvių gabalus išdėstykite ant kepimo skardos, pabarkite druska ir pipirais, polakite alyvuogių aliejumi. Kepkite orkaitėje 10 minučių, kad bulvės šiek tiek suminkštėtų.
Užpilo paruošimas
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle ir pienu. Įmaišykite maltų muskatų riešutų, druską ir pipirus pagal skonį.
Šis kremingas mišinys suteiks pyragui nepaprastą švelnutį skonį ir padės sujungti visus ingredientus į vienumą.
Sluoksnių formavimas
Paimkite apvalią kepimo formą ir pradėkite formuoti sluoksnius. Dugną ir šonus išklokite bulvių gabalais, ant jų išdėstykite kumpio gabalėlius.
Ant kumpio paberkite tarkuoto sūrio sluoksnį. Šį procesą kartokite, kol forma bus pilna. Viršutinis sluoksnis būtinai turi būti sūris – jis sukurs auksinę plutelę.
Kepimas ir patiekimas
Užpilkite paruoštą kiaušinių mišinį ant sluoksnių ir uždenkite paskutiniu bulvių sluoksniu. Kepkite 40 minučių uždengę folija.
Po 40 minučių nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kad bulvės įgautų auksinę rudą spalvą. Paruoštą pyragą papuokite smulkintomis petražolėmis ir supjaustykite porcijomis. Patiekite šiltą ir mėgaukitės nekasdienišku skoniu!
Nuotraukos asociatyvinės @ Ideogram @ Midjourney
