Mitybos tendencijos nuolat keičiasi, tačiau kai kurie produktai vis grįžta į mūsų kasdienybę – šįkart iš senelių laikų sugrįžta pasukos. Jos vis dažniau atsiduria ne tik sveikos mitybos entuziastų šaldytuvuose, bet ir ant modernių pusryčių stalų. Ir ne veltui – pasukos, ypač derinamos su vaisiais, tampa ne tik gardus, bet ir naudingas gėrimas bet kuriuo dienos metu.
Pasukos – nuo močiučių spintelių iki šiuolaikinės virtuvės
Dar visai neseniai pasukos daugeliui asocijavosi tik su kaimo skoniu ir vasaromis pas senelius. Šiandien jos atgimsta iš naujo – šį kartą kaip šiuolaikiško, sveikatai palankaus gyvenimo būdo dalis. Lengvai virškinamos, mažai kaloringos ir itin naudingos organizmui, pasukos puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek užkandžiui, tiek ir po treniruotės.
Daugelis jų griebiasi vietoje pieno, ypač tie, kuriems svarbu ne tik skonis, bet ir gera savijauta. Pavyzdžiui, mėlynių kokteilis su pasukomis – gaivus, švelnaus skonio, energijos suteikiantis gėrimas, kuris maloniai nustebins net ir išrankiausius.
Kas slepiasi pasukose?
Šis paprastas gėrimas slepia ištisą naudų lobyną. Pirmiausia, pasukos – puikus baltymų šaltinis. Jie reikalingi raumenų atstatymui ir augimui, todėl po fizinio krūvio – tai ne tik skanus, bet ir organizmui reikalingas pasirinkimas. Be to, jos gausios kalcio ir fosforo, kurie ypač svarbūs kaulams ir dantims. Vyresnio amžiaus žmonėms pasukos gali padėti išvengti osteoporozės – liga, kurią dažnai lydi silpni kaulai ir padidėjusi lūžių rizika.
Dar vienas neabejotinas privalumas – probiotikai, arba pieno rūgšties bakterijos. Jie padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą, pagerina virškinimą ir sustiprina imuninę sistemą. Tai itin svarbu tiems, kurie kovoja su virškinimo sutrikimais ar tiesiog nori pagerinti bendrą organizmo veiklą.
Pasukos taip pat turi mažai riebalų, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems reguliuoti kūno svorį. Jos padeda išvengti persivalgymo ir suteikia ilgai trunkantį sotumo jausmą.
Vaisių ir pasukų gėrimas – skanus kelias į gerą savijautą
Vienos pasukos – sveika, bet jų skonis ne visiems patinka. Tačiau jei į plaktuvą įmesite saują uogų ar vaisių, gausite skanų, maistingą ir organizmui naudingą kokteilį. Vaisiai suteikia vitaminų, skaidulų, antioksidantų, o pasukos – baltymų ir probiotikų. Rezultatas – subalansuotas užkandis, kuris neapsunkina, bet pamaitina.
Puikus pasirinkimas – sezoniniai vaisiai. Braškės – mažai kaloringos ir gaivinančios, avietės – turtingos skaidulomis ir polifenoliais. Obuoliai ir kriaušės – natūraliai saldūs, todėl puikiai padeda sumažinti norą smaližiauti. O jei norite daugiau beta karoteno – į kokteilį dėkite persikų ar abrikosų.
Greitai pagaminamas šilauogių kokteilis su pasukomis
Mėlynės – vienos vertingiausių uogų, ypač vasarą. Jos kupinos vitamino C, antioksidantų ir padeda stiprinti regėjimą bei imuninę sistemą. Jei šiuo metu jų gausu turguje ar net jūsų pačių sode – išbandykite šį greitą receptą.
Receptas:
- 500 ml pasukų
- ½ puodelio šviežių (arba šaldytų) šilauogių
- šaukštelis medaus (nebūtina, jei mėgstate natūralų skonį)
- kelios mėtos lapeliai – gaivumui
Viską sudėkite į plaktuvą, suplakite ir mėgaukitės. Gėrimą galima gerti iš karto arba pasilikti vėliau – tik nepamirškite laikyti šaldytuve.
Sveikas įprotis, kuris išlieka
Šis paprastas, bet labai veiksmingas pasirinkimas gali tapti nuolatiniu sveikos gyvensenos palydovu. Pasukų kokteilis puikiai tiks tiems, kurie nori rūpintis savo virškinimu, imunitetu ir figūra be didelių pastangų ar aukų. Be to, tai puikus būdas įtraukti daugiau vaisių ir natūralių produktų į dienos racioną.
Nesvarbu, ar tai pusryčiai su avižomis, ar popietės užkandis vietoje saldumyno – pasukų ir vaisių derinys praturtina mitybą, dovanoja gerą savijautą ir padeda išlikti žvaliems.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
