Pieniškos dešrelės yra viena iš populiariausių užkandžių pasirinkimų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Dažnai jos būna lengvai prieinamos parduotuvėse ir žinomos dėl savo skonio, tačiau ar tikrai žinome, kas slepiasi šiuose produktais, kuriuos dažnai laikome kasdieniu maisto pasirinkimu?
Kas yra pieniškos dešrelės?
„Pieniškos“ dešrelės, kaip rodo pavadinimas, turėtų turėti pieno produktų, tokių kaip pieno arba kiaušinių miltelių, tačiau šių produktų kiekis yra ribotas – iki 3 proc. Jei pieno ar kiaušinių miltelių kiekis viršytų šį procentą, dešrelės nebebūtų laikomos aukščiausios rūšies. Todėl, nors pavadinimas gali skatinti manyti, kad dešrelės turės daug pieno produktų, iš tiesų jose dažnai yra tik nedidelis kiekis pieno miltelių ar išrūgų baltymų.
Kas slepiasi jų sudėtyje?
Kai kurios pieniškos dešrelės reklamuojamos kaip sveikesnės alternatyvos kitiems mėsos produktams, tačiau tai dažnai būna klaidinga informacija. Daugelyje prekių ženklų galima rasti perdirbtos mėsos, dažiklių, konservantų, taip pat ir mažai riebalų turinčių produktų, kurių nauda sveikatai yra abejotina.
Dešrelės gaminamos iš mėsos, tačiau tai nereiškia, kad naudojama aukštos kokybės mėsa, tokia kaip kumpis ar išpjova. Dažniausiai naudojamos mėsos nuopjovos, vadinamos kotletine mėsa, kuri yra išpjovos liekanos. Tai reiškia, kad dešrelės gali būti pagamintos ne tik iš vienos rūšies mėsos, bet ir iš įvairių mišinių, pavyzdžiui, kiaulienos, kiaulienos lašinių, jautienos ir vištienos.
Pavyzdžiui, pakuotėse, kuriose rašoma „dešrelės su kalakutiena“, gali būti vos keliolika procentų kalakutienos, o likusi dalis – kiauliena ar kiaulienos lašiniai.
Svarbu atidžiai perskaityti etiketę ir atkreipti dėmesį į sudedamąsias dalis bei maistinę vertę. Dažnai šios dešrelės turi daug druskos, cukraus ir kitų priedų, kuriuos reikėtų vartoti atsargiai, ypač jei norite išlaikyti subalansuotą mitybą. Be to, pasirinkdami dešreles, kurios pagamintos iš vienos rūšies mėsos, galėsite būti tikri, kad vartojate kokybiškesnį produktą, kurio sudėtyje nėra nereikalingų mėsos mišinių ir perdirbtų priedų.
Aukščiausios kokybės dešrelėse neturėtų būti jokių mėsos pakaitalų, tokių kaip sojos baltymo izoliatas, kviečių baltymai, kiaušinių ar pieno milteliai. Taip pat šiose dešrelėse neturėtų būti naudojami mėsos užpildai, kurie padeda susiurbti vandenį ir surišti riebalus, kaip kukurūzų, bulvių krakmolas ar kviečių miltai.
Jei tokie priedai yra dešrelių sudėtyje, tai rodo, kad tai – žemesnės kokybės produktas, kurio neturėtų būti ant jūsų stalo. Pasirinkdami dešreles, turėtume rinktis tik aukščiausios rūšies produktus. Antros rūšies dešrelėse nėra apribojimų nei riebalų, nei užpildų kiekiui, todėl gamintojas turi didelę laisvę sukurti produktą, kuriame yra labai mažai natūralių ingredientų.
Kaip sužinoti ar pasirinktos dešrelės yra aukščiausios rūšies?
Pirmiausia, net ir šviežią mėsą rekomenduojama vartoti ne kasdien, o kelis kartus per savaitę, pasirenkant tokias ruošimo metodikas kaip virimas ar garinimas. Dešrelės yra perdirbti mėsos produktai, todėl jas reikėtų vartoti dar rečiau. Kita vertus, pieniškos dešrelės yra sveikesnė alternatyva rūkytos mėsos gaminiams, kurie netgi yra uždrausti mokyklose ir darželiuose.
Antra, visada rinkitės aukščiausios rūšies produktus. Jei matote, kad dešrelės priklauso pirmos ar antros rūšies kategorijai, tiesiog padėkite jas atgal į lentyną.
Trečia, svarbu perskaityti sudėtinių dalių sąrašą. Pirmiausia pateikiama ta sudedamoji dalis, kurios yra daugiausia, tačiau gamintojas ne visada nurodo procentinę dalį. Tačiau jei tikros mėsos yra nemažai, gamintojas dažniausiai ją išryškins etiketėje.
Ketvirta, svarbu patikrinti, ar dešrelėse yra viena ar kelios rūšys mėsos. Penkta, atkreipkite dėmesį į sudėtinių dalių sąrašo ilgį – kuo jis ilgesnis, tuo daugiau dirbtinių priedų produktas turi. Geriausia rinktis produktus su kuo trumpesniu sąrašu ir mažiau E priedų.
Galiausiai, patikrinkite maistingumo deklaraciją: žiūrėkite, kiek druskos, cukraus ir riebalų yra 100 g produkto. Geriausia, jei druskos kiekis yra 7 g ar mažiau, o vaikams skirta mityba turėtų turėti dar mažesnį druskos kiekį – iki 1,7 g.
Pieniškos dešrelės gali būti patrauklus ir skanus pasirinkimas, tačiau svarbu žinoti, ką perkate. Atidžiai patikrinkite produktų etiketes ir įsitikinkite, kad pasirinkote kokybišką ir maistingą variantą. Jei norite sveikesnio gyvenimo būdo, svarbu vengti perdirbtų maisto produktų ir rinktis natūralius, sveikus užkandžius, kurie geriau atitinka jūsų mitybos poreikius.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
