Šiltos bulvių salotos su ridikėliais

Šiltos bulvių salotos su ridikėliais – tai puikus sezoninis patiekalas, kuris tinka ir kaip lengva vakarienė, ir kaip garnyras. Kepti ridikėliai nustebins švelnesniu skoniu, o šiltos bulvės suteiks sotumo.

Šiltos bulvių salotos su ridikėliais: receptas

Tobulas pasirinkimas pavasariui ar vasarai, kai norisi kažko šviežio, bet šildančio.

Ingredientai:

• 500 g bulvių
• 1 pundelis ridikėlių
• Sauja mėgstamų žalumynų (pvz. rukola ar špinatai)
• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š. džiovinto raudonėlio
• Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį

Padažui:

• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• 1 arb. š.obuolių arba vyno acto
• 1 arb. š. grūdėtų garstyčių
• Žiupsnelis druskos ir pipirų

Gaminimo eiga:

1. Bulves nuplaukite ir, jei didesnės – perpjaukite per pusę. Sudėti į kepimo formą.
2. Ridikėlius perpjauti per pusę arba ketvirčiais (priklausomai nuo dydžio) ir taip pat sudėti į tą pačią formą.
3. Apšlakstyti daržoves alyvuogių aliejumi, pagardinti druska, pipirais ir raudonėliu. Išmaišyti.
4. Kepti 200 °C temperatūros orkaitėje apie 25-30 min, kol bulvės suminkštės, o daržovės lengvai apskrus.
5. Tuo tarpu žalumynus šiek tiek susmulkinti ir sudėti į dubenį.
6. Sumaišyti padažo ingredientus dubenėlyje.
7. Iškepusias daržoves ištraukti iš orkaitės, šiek tiek atvėsti ir sudėti ant salotų lapų.
8. Apšlakstyti padažu.
9. Patiekti šiltas arba kambario temperatūros.

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.