Šokoladas – tai desertas, kuris daugelį metų buvo siejamas su prabanga ir komfortu. Nors anksčiau šis skanėstas buvo pasiekiamas tik turtingiesiems, šiandien šokolado pasirinkimas yra išties milžiniškas: nuo pieniško ir juodo, iki baltojo su įvairiais priedais. Šokoladas daugelį žmonių apdovanoja ne tik maloniais skoniais, bet ir komforto jausmu, nes valgant šokoladą smegenyse išsiskiria serotoninas – medžiaga, kuri padeda atsipalaiduoti. Tačiau, kaip ir visi maisto produktai, šokoladas turi ir naudos, ir galimos žalos.
Įdomūs faktai apie šokoladą
- Belgijos mokslininkai atliko tyrimą ir nustatė, kad šokolado kvapas padeda padidinti meilės romanų pardavimus knygynuose.
- Prancūzijoje atlikta apklausa parodė, kad daugelis moterų intymumas ir šokolado valgymas sukelia panašius jausmus.
Šokolado nauda
Gerina širdies sveikatą
Šokoladas, ypač juodas, turi teobromino, kuris plečia kraujagysles ir mažina kraujospūdį. Tai gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių ligomis sergantiems žmonėms, nes reguliuoja kraujotaką ir mažina blogojo cholesterolio kiekį.
Nauda smegenims
Šokolade taip pat yra medžiagų, kurios padeda gerinti mąstymo procesus ir koncentraciją. Teobrominas ir kofeinas stimuliuoja nervų sistemą, o tai gali padėti pasiekti geresnius rezultatus protinių užduočių metu.
Gerina nuotaiką
Šokoladas veikia kaip natūralus antidepresantas. Jis skatina serotonino – “laimės hormono” – išsiskyrimą, kuris suteikia euforijos jausmą ir atpalaiduoja nervų sistemą.
Stiprina imuninę sistemą
Juodasis šokoladas, ypač su dideliu kakavos kiekiu, turi antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir stiprina organizmo imuninį atsaką.
Padeda išlaikyti jaunystę
Kakavos pupelės yra turtingos antioksidantais, kurie padeda kovoti su senėjimo požymiais, gerina odos būklę ir apsaugo nuo žalingo aplinkos poveikio.
Mažina kosulį
Jei vargina gerklės skausmas ar sausas kosulys, šokoladas gali padėti sumažinti simptomus, nes turi teobromino, kuris nuramina gerklę.
Šokolado žala
Skatina svorio augimą
Nors šokoladas turi daugybę naudos, jis yra labai kaloringas. 100 g šokolado gali turėti nuo 400 iki 500 kalorijų, todėl jo vartojimas dideliais kiekiais gali prisidėti prie svorio augimo.
Kenkia kaulams
Vyresnio amžiaus žmonėms, dažnai vartojantiems daug šokolado, gali padidėti rizika susirgti osteoporoze, nes šokoladas gali trukdyti kalcio įsisavinimui organizme.
Kenkia virškinimo sistemai
Žmonėms, turintiems virškinimo trakto ligų (pvz., gastrito ar opų), šokoladas gali pabloginti simptomus ir sukelti papildomų problemų.
Stimuliuoja nervų sistemą
Valgant šokoladą vakare, galima per daug stimuliuoti nervų sistemą, kas gali sukelti nemigą.
Kiti įdomūs faktai apie šokoladą
- Šokoladas labai greitai sugeria kvapus, todėl jis turi būti laikomas atokiai nuo prieskonių ir kvepalų.
- 100–125 g šokolado turi daugiau kofeino nei puodelis kavos.
- Šokoladas, derinamas su arbata, gali padidinti flavonoidų kiekį, kuris gerina kraujagyslių būklę ir mažina trombų riziką.
- Juodasis šokoladas su raudonu vynu – mėgstamas derinys tarp gurmanų.
- Pieniškas šokoladas puikiai tinka prie baltojo vyno, o tamsus šokoladas su vaisiais ir prieskoniais (ypač pipirais) – puikus derinys prie alaus.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
