Sūdytos karamelės padažas – itin paprastas receptas

Sūdytos karamelės padažas – šis padažas puikiai tiks kaip saldus priedas prie įvairių desertų. Karamelė tikrai nepliks abejingų, ypač patiks tiems, kurie yra didelė karamelės gerbėjai.

Sūdytos karamelės padažas: receptas

Karamelė turi tobulą saldumo ir sūrumo pusiausvyrą, todėl puikiai tiks ant ledų, pyragų, blynų ar tiesiog kaip užtepas.

Ingredientai:

• 400 g skardinė saldinto sutirštinto pieno karamelės
• 100 g sviesto
• ½ arb. š. jūros druskos
• 3 valg. š.romo (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Pirmiausia sterilizuoti stiklainiukus. Išplauti stiklainius su muiluotu vandeniu ir gerai juos išskalauti švariu šiltu vandeniu. Leisti jiems nusausėti, apversti aukštyn kojomis, ant lentynos orkaitėje, įkaitintoje iki 140°C temperatūros. Palikti juos ten bent pusvalandį, kol bus paruošta sūdyta karamelė.
2. Įkaitinti saldintą sutirštintą pieną, sviestą ir 8 šaukštus vandens puode ir užvirinti. Maišyti kol karamelė visiškai ištirps. Įberti druskos ir įpilti romo (jei naudojamas), išmaišyti ir leisti šiek tiek atvėsti.
3. Supilti į sterilizuotą stiklainį. Laikyti šaldytuve iki 1 savaitės.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.