Mėsa yra universalus patiekalas, tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek svečiams vaišinti. Vienas pagrindinių sėkmingo mėsos patiekalo kriterijų – sultingumas, kurį dažniausiai užtikrina marinavimas. Tačiau ką daryti, jei tam nėra laiko? Sultinga mėsa su paprastu ir greitu būdu, kuris užtikrins, kad mėsa bus minkšta be ilgo marinavimo proceso.
Sultinga mėsa: greitas receptas
Ingredientai:
– 500 g mėsos;
– 2 svogūnai;
– druska pagal skonį;
– prieskoniai (juodieji pipirai, paprika, čiobreliai) pagal skonį;
– 1/3 arbatinio šaukštelio sodos;
– 50 g augalinio aliejaus.
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
- Kai svogūnai pradės ruduoti, į juos įmaišykite sodą – tai padės svogūnams greičiau suminkštėti ir suteiks mėsai švelnumo.
- Mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais ir sudėkite į puodą. Paskaninkite druska, prieskoniais ir sumaišykite su keptais svogūnais.
- Kepkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių (priklausomai nuo pasirinktos mėsos rūšies). Periodiškai apverskite mėsos gabaliukus, kad jie tolygiai apskrustų.
- Patiekite mėsą su aromatingu svogūnų padažu, kuris susidaro gaminimo metu.
Patarimai tobulam rezultatui:
– Kepimui naudokite nepridegančią keptuvę, kad svogūnai nepriliptų ir nesudegtų.
– Eksperimentuokite su prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
Pasiruošdami šiam receptui, nepamirškite, kad tinkamas mėsos pasirinkimas taip pat turi didelę įtaką galutiniam rezultatui. Rinkitės šviežią ir kokybišką mėsą – jos tekstūra ir skonis bus geriausi. Jei norite dar daugiau skonio, prieš kepimą galite į mėsą įtrinti šviežių žolelių, tokių kaip rozmarinas ar čiobreliai, o vietoj paprasto aliejaus išbandykite alyvuogių aliejų. Toks subtilus akcentas papildys patiekalo aromatą ir suteiks jam ypatingą skonį.
Sultingą mėsą galite patiekti su mėgstamomis daržovėmis ar garnyru. Šis greitas receptas – puikus sprendimas tiems, kurie nori greitai ir skaniai pamaitinti šeimą ar nustebinti svečius. Skanaus!
Jei ieškote greito ir paprasto būdo paruošti sultingą mėsą be ilgo marinavimo, šis receptas neabejotinai taps vienu mėgstamiausių. Dėl paprastų ingredientų ir lengvos gaminimo eigos jis idealiai tiks tiek kasdieniam gaminimui, tiek ypatingoms progoms.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
