Suomiška žuvienė su lašiša ir grietinėle – tai švelni ir soti sriuba, pasižyminti subtiliu žuvies skoniu ir kreminiu sultiniu. Ši sriuba, tradiciškai ruošiama iš lašišos, bulvių ir morkų, yra paprasta, bet išraiškinga, ypač kai pagardinama grietinėle ir šviežiais krapais.
Suomiška žuvienė su lašiša ir grietinėle: receptas
Puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek jaukiam savaitgalio stalui.
Ingredientai:
- 400 g šviežios lašišos be odos ir kaulų
- 4 bulvės
- 2 morkos
- 1 svogūnas
- 1,5 l vandens
- 200 ml riebios grietinėlės (30–35 %)
- 2 valg. š. sviesto
- 1 lauro lapas
- 5-6 juodieji pipirai (grūdeliais)
- Druska pagal skonį
- Šviežių krapų papuošimui
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Bulves ir morkas nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais. Svogūną smulkiai sukapoti.
2. Į didelį puodą supilti vandenį, suberti bulves, morkas, svogūnus, pipirus ir įdėti lauro lapą. Virti ant vidutinės kaitros, kol daržovės suminkštės (apie 15-20 min).
3. Žuvį supjaustyti 2-3 cm dydžio gabaliukais.
4. Kai daržovės suminkštėja, į puodą sudėti lašišos gabaliukus. Virti dar 5-7 min, kol žuvis išverda, bet nesubyra.
5. Į puodą įdėti sviestą, įpilti grietinėlę ir lengvai pasūdyti. Dar šiek tiek pakaitinti, bet neužvirinti.
6. Patiekti sriubą karštą, apibarstytą šviežiais smulkintais krapais. Puikiai dera su šviesia duona ar ruginėmis bandelėmis.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
