Persimonas, dar vadinamas dievų maistu (Diospyros genties pavadinimas verčiamas kaip „Dievų vaisius“), pagrįstai laikomas vienu sveikiausių vaisių pasaulyje. Šis ryškios spalvos, saldus ir švelnios tekstūros vaisius ne tik džiugina skoniu, bet ir yra tikras maistinių medžiagų lobynas.
5 priežastys, kodėl verta valgyti persimonus
Dėl savo unikalios maistinės sudėties ir gausos biologiškai aktyvių junginių, mitybos specialistai ir gydytojai vis dažniau rekomenduoja persimoną įtraukti į kasdienę mitybą kaip įmanoma dažniau, ypač sezoniniu metu – jei tik leidžia finansai! Iš tiesų, persimono įsigijimas yra investicija į Jūsų sveikatą, o tam yra bent 5 svarios priežastys, kurias išnagrinėsime detaliau.
1 priežastis: tai padės jums numesti svorio!
Svarbu tai, kad persimonas yra ir saldus, ir mažai kalorijų turintis vaisius.
2 priežastis: gydo baisias ligas!
Tarp jų: onkologija, plaučių liga ir inkstų akmenų atsiradimo. Jis taip pat sustiprina regėjimą ir lėtina senėjimo procesą organizme.
3 priežastis: padeda su virškinimu.
Persimonas yra naudingas skrandžio ligoms ir jų prevencijai. Pirma, nes jame yra daug skaidulų. Antra, nes jis paprastai stiprina skrandžio sienas ir apsaugo nuo opų.
4 priežastis: stiprina širdį ir kraujagysles.
Faktas yra tai, kad šis gražus vaisius turi didžiulį kiekį kalio. Todėl į savo mitybą įtraukite persimoną, esant mažiausiam hipertenzijos pasireiškimui.
5 priežastis: ramina nervus.
Persimonas yra labai naudingas nervų sistemos sutrikimams. Be to, jis stiprina imuninę sistemą.! Tik viena išvada – valgykite persimoną! Ir patarkite šeimai ir draugams – nes dabar žinote 5 priežastis kodėl verta jį valgyti!
Kuo iš tikrųjų išsiskiria persimonas: maistinės medžiagos ir nauda sveikatai
Persimonas išsiskiria ne tik skoniu, bet ir įspūdingu biologiškai aktyvių medžiagų kiekiu. Jame gausu vitaminų A, C, E, K ir viso spektro antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų. Dėl šios priežasties persimonas laikomas vaisiumi, galinčiu prisidėti prie lėtesnio audinių senėjimo, stipresnės ląstelių apsaugos ir geresnio bendro organizmo tonuso. Įdomu tai, kad persimonas turi ir mangano, kuris būtinas energijos gamybai bei sveikai medžiagų apykaitai.
Šis vaisius taip pat turi ypatingai daug karotenoidų – medžiagų, kurios būtinos regėjimo aštrumui. Įrodyta, kad karotenoidai mažina su amžiumi susijusių akių ligų riziką, todėl persimonas yra natūralus būdas padėti išsaugoti gerą regėjimą. Ne mažiau svarbūs ir flavonoidai, kurie padeda sumažinti oksidacinį stresą, galintį būti daugelio ligų pradžia.
Svarbu paminėti, kad persimone esantis tirpusis pluoštas (pektinas) labai veiksmingai reguliuoja cholesterolio kiekį. Tai reiškia, kad šio vaisiaus įtraukimas į kasdienę mitybą gali būti vienas iš lengviausių būdų apsaugoti savo širdį ir sumažinti kraujagyslių apkrovą.
Kada ir kaip geriausia valgyti persimonus?
Norint pajusti maksimalią naudą, svarbu žinoti, kada persimonas yra tinkamas vartojimui. Prinokęs vaisius būna minkštas, saldus ir sultingas, todėl jį galima valgyti vieną, dėti į salotas, glotnučius ar desertus. Jeigu persimonas dar kietas, jame gali būti daugiau taninų, dėl kurių jaučiamas sutraukiantis skonis. Tokiu atveju tereikia palaukti kelias dienas kambario temperatūroje arba padėti jį prie obuolių – pastarieji spartina nokimą.
Persimonus galima naudoti ir gaminant sveikus užkandžius. Supjaustytas gabalėliais ir sudžiovintas vaisius tampa natūraliai saldžia, maistine užkanda, tinkama tiek vaikams, tiek suaugusiems. Be to, persimonų minkštimas yra puikus natūralus saldiklis kepiniams – juo galima pakeisti cukrų glotnučiuose, pyraguose ar košėse.
Taip pat verta paminėti, kad persimonas puikiai dera su riešutais, jogurtais, avižomis ir sūriais. Tokie deriniai padidina sotumo jausmą ir suteikia subalansuotą maistinių medžiagų kiekį. Dėl mažo kaloringumo šis vaisius tinkamas tiek lieknėjantiems, tiek visiems, kurie nori sveikesnių užkandžių.
Persimonų vartojimo atsargumo priemonės ir kam jų reikėtų vengti
Nors persimonas yra labai naudingas vaisius, svarbu žinoti ir kelias atsargumo priemones. Kai kuriems žmonėms didelis taninų kiekis neprinokusiuose vaisiuose gali sukelti virškinimo sutrikimų, todėl rekomenduojama valgyti tik visiškai sunokusius persimonus. Sergantiems diabetu taip pat verta būti atsargiems: nors persimonas natūraliai saldus, jis turi gana daug cukraus, todėl porcijos turėtų būti ribojamos.
Kitas svarbus aspektas – persimonų perdozavimas. Suvalgius labai daug šio vaisiaus vienu metu, ypač tuščiu skrandžiu, retais atvejais gali formuotis vadinamieji fitobezoarai, kurie trukdo maisto judėjimui virškinamajame trakte. Tai labai reta, tačiau gydytojai perspėja nepiktnaudžiauti persimonais žmonėms, turintiems sunkių skrandžio problemų.
Nepaisant šių išimčių, daugumai žmonių persimonas yra ne tik saugus, bet ir labai naudingas vaisius, galintis reikšmingai pagerinti mitybą ir bendrą savijautą. Net ir viena porcija per dieną padeda aprūpinti organizmą antioksidantais, vitaminais ir skaidulomis.
Kodėl persimonas turėtų tapti rudens ir žiemos mitybos pagrindu?
Persimonai pasirodo prekyboje rudens pabaigoje ir išlieka lengvai prieinami žiemą. Būtent šiuo laikotarpiu mūsų organizmui labiausiai reikia vitaminų ir stipresnio imuniteto. Šaltuoju sezonu dažnėja virusai, krenta energija, o persimonas tampa puikiu natūraliu pagalbininku. Jis aprūpina vitaminu C, kuris padeda kovoti su infekcijomis, ir beta karotenu, stiprinančiu imuninę sistemą.
Taip pat žiemą daug žmonių vartoja mažiau šviežių vaisių, nes jų pasirinkimas sumažėja. Persimonas yra idealus sprendimas – pakankamai pigus, maistingas ir ilgai išsilaikantis namuose. Be to, jo švelnus saldumas gali pakeisti saldumynus, kurie dažnai vilioja žiemą, todėl persimonas padeda kontroliuoti svorį ir mažinti cukraus vartojimą.
Šis vaisius taip pat turi daug folio rūgšties, todėl puikiai tinka nėščiosioms, žmonėms, planuojantiems nėštumą ar turintiems mažakraujystę. Persimono vartojimas suteikia organizmui natūralų energijos antplūdį, todėl jis itin tinkamas žiemos nuovargiui įveikti.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
