Makaronai su moliūgais ir sūriu

Makaronai su moliūgais ir sūriu – tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Šis patiekalas gali būti patiekiamas vienas arba derinamas su traškiais skrebučiais, šviežiomis salotomis ar lengvai keptomis daržovėmis.

Makaronai su moliūgais ir sūriu: receptas

Jei norisi dar sodresnio skonio, galima įmaišyti šiek tiek traškios šoninės ar skrudintų riešutų. Paprastas paruošimas ir gardus rezultatas užtikrins, kad šie makaronai taps vienu mėgstamiausių jūsų šeimos patiekalu.

Ingredientai:

450 g makaronų
15 g sviesto
400 sviestinio moliūgo
6 šalavijo lapeliai
1 arb. š. šviežio čiobrelio
Druskos pagal skonį
Juodųjų pipirų pagal skonį
700 ml pieno (3,5 % riebumo)
2 arb. š. svogūnų miltelių
1 arb. š. česnakų miltelių
Žiupsnis kajeno pipirų
1/8 arbat. š. muskato riešuto
1/8 arbat. š. ciberžolės
2 arb. š. garstyčių
100 g čederio sūrio
100 g Gouda sūrio
2 valg. š. kietojo sūrio

Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt

Gaminimo eiga:

1. Dideliame puode užvirinti pasūdytą vandenį. Sudėti makaronus ir virti pagal instrukcijas ant pakuotės. Prieš nukošiant išsaugoti puidelį makaronų virimo vandens, tada makaronus nukošti ir atidėti.
2. Kol makaronai verda, dideliame puode ant vidutinės kaitros ištirpinti sviestą.
3. Sudėti gabaliukais pjaustytą moliūgą, šalaviją, čiobrelį, druską ir pipirus. Retkarčiais maišant kepti apie 6–8 min, kol moliūgas gražiai apskrus iš visų pusių.
4. Supilti pieną, suberti svogūnų ir česnakų miltelius, kajeno pipirus, muskato riešutą ir ciberžolę. Užvirinti ir sumažinti kaitrą iki vidutinės. Uždengti ir virti apie 6 min, kol moliūgas taps minkštas.
5. Puodo turinį perkelti į trintuvą, sudėti garstyčias ir viską sutrinti iki vientisos konsistencijos (arba naudoti rankinį trintuvą ir trinti apie 3 min).
6. Į puodą grąžinti makaronus ir sutrintą moliūgų padažą. Kaitinti ant vidutinės kaitros apie 2 min, kol viskas gerai sušils.
7. Suberti tarkuotus čederio, Gouda ir kietąjį sūrius, išmaišyti ir kaitinti ant silpnos ugnies, kol visiškai išsilydys ir padažas taps kreminis (apie 1 min).
8. Jeigu padažas per tirštas, po truputį įmaišyti makaronų virimo vandenį (po 60 ml vienu metu), kol bus pasiekta norima konsistencija.
9. Paruoštus makaronus perkelti į kepimo indą ir dėti kepti į iki 190 C temperatūros įkaitintą orkaitę apie 15 min, kol patiekalo viršus šiek tiek apskrus.