Detroito stiliaus pica yra unikalus ir vis labiau populiarėjantis patiekalas, kurio išskirtinumas slypi jos storame, minkštame pado ir gausiose, kūrybiškose ingredientų kombinacijose.
Pica su kumpiu ir Alfredo padažu
Šis receptas, papildytas kapikolio kumpiu ir kreminiu Alfredo padažu, sukuria nepamirštamą skonio patirtį, kuri patiks tiek klasikinės picos mėgėjams, tiek norintiems išbandyti kažką naujo.
Ingredientai
- 2 puodeliai Alfredo padažo
- 400 g kapikolio kumpio, supjaustyto plonais griežinėliais
- 500 g mocarelos sūrio, tarkuoto
- 1/2 puodelio parmezano sūrio, tarkuoto
- 4 puodeliai miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis sausų mielių
- 1,5 puodelio šilto vandens
Gaminimo eiga
1. Paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir sausas mieles. Palaipsniui pilkite šiltą vandenį ir alyvuogių aliejų, kol susiformuos tešla. Minkykite apie 8–10 minučių, kol tešla taps elastinga. Uždenkite dubenį ir palikite tešlą kilti šiltoje vietoje apie 1 valandą.
2. Paruoškite kepimo formą. Naudokite kvadratinę arba stačiakampę kepimo formą, kurioje tradiciškai kepama Detroito pica. Ištepkite ją aliejumi ir rankomis išlyginkite tešlą, kad ji padengtų visą dugną. Palikite tešlą dar 15–20 minučių pakilti.
3. Sudėkite ingredientus. Pirmiausia tolygiai paskleiskite Alfredo padažą ant tešlos. Tada paskirstykite mocarelos sūrį, užtikrindami, kad jis pasiektų kraštus – taip sukuriamas traškus sūrio apvadas, būdingas Detroito stiliaus picai. Ant viršaus išdėliokite kapikolio kumpio griežinėlius ir užbaikite parmezano sūriu.
4. Kepkite picą. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C temperatūros. Kepkite picą apie 20–25 minutes arba tol, kol padas taps auksinės spalvos, o sūris viršuje gražiai išsilydys ir pradės burbuliuoti.
5. Patiekite. Išimkite picą iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite kvadratiniais gabalėliais. Šis picos formatas puikiai tinka dalintis su draugais ar šeima.
Patarimai
Ši pica puikiai prisitaiko prie įvairių skonių – jei neturite kapikolio kumpio, galite naudoti saliamį ar net šoninės gabalėlius. Alfredo padažas gali būti pakeistas klasikiniu pomidorų padažu tiems, kurie ieško lengvesnio skonio. Be to, eksperimentuokite su daržovėmis, tokiomis kaip smulkintos paprikos, raudonieji svogūnai ar alyvuogės, kad pica būtų dar įdomesnė.
Kodėl verta rinktis tokį picos stilių?
Šis picos stilius yra puikus būdas išbandyti ką nors naujo ir atitrūkti nuo įprastų plonų picos padų. Detroito pica garsėja traškia, karamelizuota sūrio plutele, kuri susidaro kepant sūrį iki pat kraštų.
Tai ne tik skanu, bet ir atrodo itin patraukliai, todėl idealiai tinka vaišių stalui ar ypatingoms progoms.
Detroito stiliaus pica puikiai tinka vakarėliams ar šeimos susibūrimams, nes ją lengva dalinti ir kiekvienas gabalėlis yra tobulai gardus. Kepkite kelias picas su skirtingais priedais, kad visi galėtų atrasti savo mėgstamiausią skonį.
Detroito stiliaus pica su kapikolio kumpiu ir Alfredo padažu – tai patiekalas, kuris sujungia klasikinį komfortą ir inovatyvius skonius.
Nesvarbu, ar ieškote įdomaus recepto savaitgalio vakarienei, ar norite nustebinti svečius unikaliu patiekalu, ši pica yra puikus pasirinkimas, kurį verta išbandyti kiekvienam.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.cuisineathome.com
