Agurkai garstyčių marinate – tai puikus būdas paruošti traškius, aromatingus ir skonio pilnus agurkus, kurie tiks tiek prie kasdienio stalo, tiek prie ypatingų patiekalų. Šis receptas – paprastas, tačiau rezultatas pranoks lūkesčius. Garstyčių marinatas agurkams suteikia ypatingą skonį ir daro juos tikrai nepamirštamus.
Kodėl verta rinktis agurkus garstyčių marinate?
Agurkai garstyčių marinate yra traškūs, puikiai subalansuoto skonio ir idealiai tinka prie įvairių patiekalų: ant grotelių keptos mėsos, sumuštinių, mėsainių ar net sveikų salotų. Garstyčių aromatas sustiprina agurkų skonį ir suteikia šiek tiek aštrumo, kuris patiks net išrankiausiems skonių mėgėjams. Be to, toks marinatas leidžia ilgiau išsaugoti agurkų šviežumą.
Ko reikės?
Agurkams:
- 2 kg šviežių agurkų
- kelių vienetų kvapiųjų pipirų
- kelių lauro lapų
- kelių skiltelių česnako
Marinatui:
- 1 litras vandens
- 250 ml acto
- 1 ir 1/3 stiklinės granuliuoto cukraus (galima keisti medumi)
- 5 šaukštai garstyčių
- druskos pagal skonį
Kaip paruošti agurkus garstyčių marinate?
- Agurkus gerai nuplaukite arba nulupkite.
- Supjaustykite agurkus apskritimais ir sluoksniuokite į sterilizuotus stiklainius. Į kiekvieną įdėkite po 2 kvapiųjų pipirų, 1 lauro lapą ir pusę česnako skiltelės.
- Paruoškite marinatą: užvirkite vandenį su actu, įdėkite druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite ir leiskite užvirti dar kartą.
- Įpilkite garstyčių ir dar kartą išmaišykite. Jei cukrų pakeisite medumi, dėkite jį tik užvirinus.
- Supilkite karštą marinatą į stiklainius su agurkais. Kartais agurkus pamaišykite, kad garstyčios nenugrimztų į dugną.
- Stiklainius užsukite ir sterilizuokite. Išimkite iš puodo ir apverskite aukštyn kojomis, kol visiškai atvės.
Papildomi patarimai, kad agurkai garstyčių marinate būtų idealiai traškūs
- Naudokite tik šviežius, kietus agurkus.
- Supjaustykite agurkus vienodo dydžio gabalėliais, kad jie vienodai pasigamintų.
- Jei mėgstate šiek tiek aštrumo, į marinatą galite įdėti dar šiek tiek aitriųjų pipirų.
- Stiklainius laikykite vėsioje vietoje ar šaldytuve, kad agurkai ilgiau išliktų traškūs.
Traškūs ir aromatingi agurkai garstyčių marinate taps jūsų mėgstamu užkandžiu arba puikiu garnyru prie pagrindinių patiekalų. Jie ne tik puikiai atrodo ant stalo, bet ir suteikia patiekalams išskirtinį skonį.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
