Kodėl vištienos sriuba yra ideali žiemos patiekalas
Vištienos sriuba su pupelėmis ir kukurūzais – tai tikras šeimos favoritas, kuris sušildo net šalčiausią dieną. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Tiršta, aromatinga sriuba maitina ir teikia energijos visai dienai. Ji paprasta gaminti, o ingredientai dažniausiai yra po ranka kiekvienos šeimininkės virtuvėje.
Restauranuose už tokią sriubą mokėtumėte nemažai, tačiau namie ją pagaminsite už kelis eurus. Rezultatas pralenksi visus lūkesčius.
Reikalingi ingredientai skaniai sriubai
Šiai sriubai reikės paprastų, bet kokybiškai parinktų produktų:
- 6 vnt. didelių vištienos šlaunelių
- 2 vnt. vidutinių svogūnų
- 1 vnt. raudonosios aitriosios paprikos
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų jalapeno pipirų
- 3 skiltelės česnako
- 2 šaukšteliai maltų kmynų
- 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
- 1 l vištienos sultinio
- 400 g baltų konservuotų pupelių
- 100 g konservuotų kukurūzų
- 100 g tarkuoto sūrio
- Druska pagal skonį
Kokybiški ingredientai – tai sėkmės pagrindas. Rinkitės šviežią vištieną ir aukštos kokybės sultinį.
Vištienos paruošimas ir kepimas
Vištieną supjaustykite tolygiais, nedideliais gabalėliais. Taip ji greičiau iškeps ir tolygiai išsiviršins sriuboje. Keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite 2 valgomus šaukštus augalinio aliejaus.
Kepkite vištieną lėtai maišydami, kol įgaus auksinę spalvą. Tam užteks maždaug 5 minučių. Gerai iškepusi vištiena suteiks sriubai gilesnį skonį.
Iškeptą vištieną perkėlkite į lėkštę. Neperkepkite – ji dar troskins sriuboje ir galutinai išsivirs.
Daržovių paruošimas ir kombinavimas
Į smulkintuvą sudėkite pipirus, česnakus ir svogūnus. Susmulkinkite iki vidutinio dydžio gabalėlių – per smulkūs greitai degs, per stambūs – nesuspės išsivirti.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įdėkite susmulkintas daržoves ir kepkite maišydami 3-4 minutes. Jos turi suminkštėti ir atiduoti aromatą.
Įpilkite kmynų ir išmaišykite. Kepkite dar 1 minutę. Suberkite miltus ir pakepinkite maišydami dar 1 minutę – tai padės sriubai tiršti.
Galutinis sriubos gaminimas ir patiekimas
Palaipsniui, nuolat maišydami, supilkite sultinį. Svarbu maišyti, kad nesusidarytų gumulėliai. Užvirkite ir įberkite druskos pagal skonį.
Į masę sudėkite iškeptą vištieną, pupeles ir kukurūzus. Troškinkite po dangčiu ant vidutinės ugnies 10 minučių. Per šį laiką visi skoniai susimaišys.
Baigtas patiekalas apibarstykite tarkuotu sūriu. Sriuba geriausiai skonis dar šilta, tačiau galima šildyti ir kitą dieną. Patiekite su šviežiu duona arba krekeriais.
Nuotraukos asociatyvinės © Ideogram @ Midjourney
