Bulvių virtinukų fritata su grybais ir špinatais

Bulvių virtinukų fritata su grybais ir špinatais – puikus pasirinkimas kai norisi lengvo patiekalo be mėsos, bet kupino skonių.

Bulvių virtinukų fritata su grybais ir špinatais: receptas

Puikiai tinka dalintis prie taurės gardaus gėrimo arba rinktis kaip lengvą vakarienę, gardu valgyti tiek karštą, tiek atvėsusią.

Ingredientai:

• Didelis gabalėlis sviesto
• 1 svogūnas
• 200 g rudųjų pievagrybių
• 200 g šviežių špinatų
• 450 g šviežių bulvinių virtinukų
• 2 arb.š. saldžios rūkytos paprikos
• 6 kiaušiniai
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Didelėje keptuvėje su dangčiu, tinkamoje naudoti orkaitėje, ištirpinti sviestą ant vidutinės kaitros. Suberti smulkiai pjaustytą svogūną, įberti žiupsnelį druskos ir kepti apie 5 min, kol ims lengvai skrusti.
2. Sudėti ketvirčiais pjaustytus grybus ir kepti dar 5 min, kol suminkštės. Po truputį sudėti špinatus ir kepti dar 4-5 min, kol visiškai suvys.
3. Tuo metu virtinukus sumaišyti su paprika, kad jie pasidengtų prieskoniais. Kiaušinius išplakti dubenyje su žiupsneliu druskos ir pipirų.
4. Sumažinti kaitrą iki silpnos. Atsargiai įmaišyti virtinukus į špinatų mišinį ir supilti kiaušinius. Uždengus dangčiu kepti 10-15 min, kol fritata sutvirtės pakraščiuose, bet viduryje dar bus minkšta. Įkaitinti orkaitės grilį iki 220 °C temperatūros.
5. Įdėti keptuvę po griliu ir kepti 4-5 min, kol fritata gražiai apskrus ir galutinai sutvirtės.
6. Iškepusią perkelti ant pjaustymo lentos ir leisti pastovėti 5 min, tada supjaustyti gabalėliais.

Recepto šaltinis: bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.