Juodosios sezamo sėklos pastaruoju metu vis dažniau atsiduria sveikos mitybos gerbėjų dėmesio centre. Jos ne tik suteikia patiekalams išskirtinį skonį ir estetinį kontrastą, bet ir pasižymi gausybe sveikatai naudingų savybių. Net ir mažas kiekis – vos pusė arbatinio šaukštelio (apie 2,5 g) – gali turėti teigiamą poveikį organizmui.
Sezamo sėklos: nauda širdžiai ir kraujotakai
Juodosios sezamo sėklos nuo seno buvo naudojamos tradicinėje kinų medicinoje, kur joms priskiriamos kraują stiprinančios savybės. Naujausi tyrimai rodo, kad tai ne iš piršto laužti teiginiai. Vienas mokslinis tyrimas atskleidė, kad vartojant vos 2,5 g šių sėklų kasdien mėnesį, sistolinis kraujospūdis sumažėjo apie 6 %.
Dar vienas 2012 m. tyrimas parodė, kad 40 g sezamo sėklų per dieną net per du mėnesius gali sumažinti cholesterolio kiekį net 10 %. Taip pat pastebėta, kad juodosios sezamo sėklos padidina antioksidantų kiekį kraujyje – tai padeda ląstelėms apsisaugoti nuo streso ir žalingo aplinkos poveikio.
Sezamo sėklos: rimta parama kepenims ir inkstams
Juodosios sezamo sėklos gali padėti ir tiems, kurie susiduria su inkstų ar kepenų problemomis. Vienas tyrimas, atliktas su pacientais, sergančiais inkstų ligomis, parodė, kad kasdien vartojant sėklų mišinį su 6 g sezamo sėklų, uždegimo rodikliai sumažėjo net iki 79 %.
Bandymuose su pelėmis pastebėta, kad juodosios sezamo sėklos pagerino insulino veiklą, sumažino kepenų uždegimą bei sumažino riebalų sankaupas kepenyse.
Oda ir plaukai – jaunatviškesni
Nors kol kas trūksta išsamių mokslinių tyrimų, tradicinė medicina juodąsias sezamo sėklas sieja su lėtesniu žilimu ir sveikesne oda. Kai kurios studijos rodo, kad sezamų aliejus padeda apsaugoti odą nuo UV spindulių, sumažina saulės nudegimų, raukšlių ir priešlaikinio senėjimo riziką. Be to, aliejus gali pagerinti odos elastingumą ir drėgmės išlaikymą.
Maistinė vertė – įspūdinga
Vos du šaukštai juodųjų sezamo sėklų aprūpina organizmą 3–4 g sveikųjų riebalų, taip pat baltymais, skaidulomis, kalciu, magniu, fosforu, variu, cinku ir geležimi. Palyginti su baltosiomis sezamo sėklomis, juodosios turi daugiau kalcio, geležies ir magnio. Taip pat jose gausu B grupės vitaminų (ypač B1 ir B6) bei vitamino E.
Juodosios sezamo sėklos – puikus pavyzdys, kaip maži maisto produktai gali turėti didelį poveikį sveikatai. Įtraukę jas į kasdienę mitybą, galite natūraliai stiprinti širdį, kepenis, inkstus, o taip pat palaikyti odos ir plaukų grožį.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
