Ar mėgstate plonus, minkštus ir skanius lietinius, kuriuos lengva sulankstyti? Šis receptas tiesiai iš Paryžiaus konditerijos parduotuvės padės jums pasiekti tobulą rezultatą. Pagrindinė paslaptis – aliejų pakeisti ištirpusiu sviestu! Lietiniai yra universalus patiekalas – puikiai tinka pusryčiams, desertui ar pikantiškai vakarienei.
Kodėl verta rinktis šį receptą
Blynų receptai gali atrodyti paprasti, tačiau dažnai tešla plyšta arba skonis būna ne toks, kokio tikitės. Šis prancūziškas lietinių receptas laikomas vienu geriausių pasaulyje. Jis garantuoja plonus, elastingus ir skanius blynelius, kuriuos lengva įdaryti mėgstamu įdaru.
Reikalingi ingredientai
- 1 pilnas puodelis paprastų miltų
- 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
- Apie 50 g ištirpinto sviesto
- 250 ml pieno
- 120 ml gazuoto vandens
- Žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus (pikantiškam variantui nedėti)
Paruošimo eiga
- Paruoškite keptuvę ir joje ištirpinkite sviestą, bet neperkaitinkite. Likęs sviestas keptuvėje padės blynams neprilipti.
- Į dubenį supilkite pieną, vandenį ir kiaušinius, viską išmaišykite maišytuvu.
- Suberkite persijotus miltus, druską, cukrų ir vėl išmaišykite.
- Supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite ir palikite kelioms minutėms, kad miltuose esantis glitimas išbrinktų – tai padeda išvengti blynų plyšimo.
- Įkaitinkite sviestu pateptą keptuvę ir šaukštu tolygiai supilkite tešlą. Kepkite, kol lietiniai taps auksinės spalvos. Jei reikia, atsargiai apverskite.
Patarimai skaniausiems lietiniams
Šie lietiniai puikiai tinka su įvairiais įdarais – nuo aviečių su plakta grietinėle iki pikantiškų su mėsa ar daržovėmis. Taip pat galite valgyti vienus, pabarstytus cukraus pudra, ir mėgautis subtiliu jų skoniu.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
