Saldus, sultingas ir gaivinantis – arbūzas neabejotinai yra vienas iš vasaros simbolių. Jo saldumas maloniai atgaivina po karštos dienos, tačiau daugelį vargina viena smulkmena – sėklos. Jos ne tik apsunkina vaisiaus valgymą, bet ir sugadina patogumą, kai norisi tiesiog mėgautis kąsniu be rūpesčių. Laimei, egzistuoja paprastas ir greitas būdas jas pašalinti, kuris tiks tiek vasaros piknikui, tiek kasdieniam užkandžiui namuose.
Kaip greitai pašalinti arbūzo sėklas
Nedaugelis žino, kad arbūzo sėklos dažniausiai išsidėsčiusios išilgai vaisiaus minkštime esančių linijų – tarsi venų. Būtent jose susitelkia didžioji sėklų dalis. Norint jas lengvai pašalinti, tereikia perpjauti arbūzą į ketvirčius ir aštriu peiliu įpjauti minkštimą palei matomas sėklų linijas. Taip galima greitai atskirti vietas, kuriose sėklos susitelkusios, ir jas pašalinti.
Šis metodas ypač praverčia ruošiant vaisių vaikams ar didesniam svečių būriui – nebereikia kapstytis po kiekvieną kąsnį, o valgymas tampa malonus ir tvarkingas. Be to, toks paruošimas sutaupo laiko, jei arbūzą planuojate patiekti vaisių salotose ar šventiniame vaisių dubenyje.
Ar būtina atsisakyti arbūzo sėklų?
Įprasta jas tiesiog išmesti, tačiau verta žinoti, kad arbūzo sėklos yra visiškai valgomos ir netgi vertingos. Jose gausu augalinės kilmės baltymų, skaidulų, geležies, magnio, cinko ir sveikųjų augalinių riebalų. Nedideliais kiekiais jos gali būti valgomos net ir žalios, tačiau kietas jų apvalkalas ne visiems lengvai virškinamas.
Patogesnis ir saugesnis būdas – sėklas paskrudinti, kaip darome su moliūgų ar saulėgrąžų sėklomis. Skrudinant jos tampa traškios, įgauna subtilų riešutinį skonį ir gali tapti puikiu sveiku užkandžiu ar net priedu prie salotų.
Kai kuriose šalyse arbūzo sėklos laikomos tikru supermaistu. Dėl jose esančių antioksidantų jos padeda stiprinti imunitetą, o augalinis baltymas gali prisidėti prie raumenų atsistatymo po fizinio krūvio. Vis dėlto svarbi saiko taisyklė – ypač vaikų ir jautresnę virškinimo sistemą turinčių žmonių racione.
Kodėl verta dažniau valgyti arbūzą vasarą
Arbūzas sudarytas iš daugiau nei 90 % vandens, todėl puikiai drėkina organizmą karštomis dienomis. Jame yra vitamino C, B grupės vitaminų, kalio bei stipraus antioksidanto likopeno, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Be to, arbūzas pasižymi lengvu šlapimą varančiu poveikiu, gerina virškinimą ir yra itin mažai kaloringas – 100 gramų turi vos apie 30 kcal. Dėl šios priežasties jis dažnai įtraukiamas į lieknėjimo ar organizmo valymo dietas. Valgant jį vietoj saldžių užkandžių galima pasiekti sotumo jausmą be papildomų kalorijų, o kartu aprūpinti organizmą skysčiais bei naudingomis medžiagomis.
Vasarą verta įprasti patiekti arbūzą ne tik gryną, bet ir įvairiose formose – vaisių salotose, šaltose sriubose ar net gaivinančiuose kokteiliuose. Pasitelkus sėklų šalinimo triuką, paruošimas tampa toks greitas ir paprastas, kad net vaikai mielai prisidės prie šio proceso.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
