Jei ieškote lengvo, sveiko ir maistingo patiekalo, salotos su avinžirniais yra puikus pasirinkimas.
Šios salotos ne tik suteikia organizmui reikiamų vitaminų ir mineralų, bet ir yra labai skanios bei sočios.
Salotos su avinžirniais
Avinžirniai – puikus baltymų šaltinis, todėl šios salotos puikiai tinka tiek vegetarams, tiek visiems, norintiems pasigaminti sveiką ir subalansuotą patiekalą.
Ingredientai (apie 2 porcijas):
- 1 puodelis virtų avinžirnių (galite naudoti konservuotus arba šviežius, kuriuos reikia virti)
- 1 mažas agurkas
- Raudona paprika
- Pomidoras
- 1/2 raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio šviežių petražolių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- (Papildomai galima pridėti fetos sūrio arba avokado, jei norite patiekalui suteikti daugiau skonio)
Paruošimo būdas:
- Paruoškite avinžirnius: Jei naudojate šviežius avinžirnius, pirmiausia juos užvirkite su šiek tiek druskos. Virkite apie 40-50 minučių, kol jie taps minkšti. Jei naudojate konservuotus avinžirnius, tiesiog nuskalaukite juos šaltu vandeniu ir nusausinkite.
- Paruoškite daržoves: Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, papriką ir pomidorą – kubeliais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais. Jei naudojate petražoles, jas smulkiai sukapokite.
- Sumaišykite ingredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite avinžirnius, daržoves ir petražoles. Jei norite, galite įdėti papildomų ingredientų, kaip fetos sūrį arba avokadą, kad suteiktumėte salotoms dar daugiau skonio ir maistinės vertės.
- Paruoškite padažą: Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį. Supilkite padažą ant salotų ir gerai išmaišykite.
- Patiekite: Salotas galite patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip garnyrą prie kitų patiekalų. Jos puikiai tiks prie keptos žuvies, vištienos arba kitų baltymų šaltinių.
Kodėl verta rinktis avinžirnius?
Avinžirniai yra puikus baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis. Jie padeda palaikyti sveiką virškinimą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir teikia ilgalaikį sotumo jausmą. Be to, avinžirniai turi mažą glikemijos indeksą, todėl tai yra puikus pasirinkimas norintiems kontroliuoti svorį.
Papildomi patarimai:
- Jei norite salotoms suteikti daugiau skonio, galite įdėti šiek tiek sumaltų raudonųjų pipirų arba kitų prieskonių pagal savo skonį.
- Jei nesate vegetaras, šias salotas galite papildyti kepta vištiena, žuvimi ar kiaušiniais.
- Vietoj citrinos sulčių galite naudoti balzamiko actą, kad salotos įgautų kitokį skonį.
Salotos su avinžirniais – tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, puikiai tinkančios tiek pietums, tiek vakarienei.
Šios salotos lengvai paruošiamos, tačiau labai maistingos ir sotios. Taip pat jos yra puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems užtikrinti subalansuotą mitybą ir išlaikyti sveiką gyvenimo būdą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://eda.ru/
