Ieškote recepto, kuris sušildytų vėsiais vakarais ir pradžiugintų ne tik skonį, bet ir akis? Ši spalvinga tailandietiška sriuba, pagaminta iš saldžiųjų bulvių, morkų, porų ir kokosų pieno, taps puikiu pasirinkimu. Lengvas paruošimas, gardūs prieskoniai ir nuostabūs skoniai – tai, ko reikia jūsų virtuvei!
Tailandietiška sriuba: receptas
Ingredientai
- 3 vidutinės morkos, supjaustytos 2 cm kubeliais
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės, supjaustytos 2 cm kubeliais
- 3 šaukštai kokosų arba rapsų aliejaus
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 poras (tik balta ir šviesiai žalia dalis), plonai supjaustytas
- 1 česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
- 2 šaukštai raudonojo kario pastos
- 1 šaukštas žuvies padažo
- 400 ml šviesaus kokosų pieno, padalinta
- 900 ml daržovių sultinio (geriau su sumažintu druskos kiekiu)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai laimo sulčių
Papuošimui
- 2 šaukštai smulkintų sūdytų žemės riešutų
- 1/4 puodelio kalendros lapų
- 2 šaukštai skustų kokosų drožlių
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Morkas ir saldžiąsias bulves sumaišykite su 1 šaukštu aliejaus kepimo skardoje. Kepkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Į didelį puodą ant vidutinės ugnies supilkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūną, porą ir česnaką. Kepkite, kartais pamaišydami, kol daržovės suminkštės (apie 10 minučių). Įmaišykite raudonojo kario pastą ir žuvies padažą. Kepkite dar 1 minutę.
- Į puodą suberkite keptas daržoves, supilkite visą kokosų pieną, išskyrus 1/4 puodelio, ir daržovių sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite neuždengtą apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies.
- Sriubą sutrinkite iki vientisos masės, naudodami rankinį trintuvą. Grąžinkite puodą ant žemos ugnies, įmaišykite laimo sultis ir druską.
- Pilkite sriubą į dubenėlius, užpilkite likusiu kokosų pienu ir papuoškite žemės riešutais, kalendra bei kokosų drožlėmis.
Ši tajų sriuba ne tik įkvepia egzotiškais skoniais, bet ir puikiai dera tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. Paruoškite ir leiskite skoniams keliauti į Aziją!
Šaltinis: chatelaine.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
