Pastaraisiais metais pusryčių įpročiai pastebimai keičiasi. Daugelis žmonių sąmoningai renkasi lengvesnius rytinius patiekalus – dalis dėl užimtumo, kiti dėl mitybos tendencijų ar noro atsisakyti perteklinių angliavandenių. Tačiau ši tendencija turi ir tamsiąją pusę: per menki pusryčiai dažnai baigiasi alkio priepuoliais vidury dienos, užkandžiavimu, energijos kritimu ir nuolatiniu saldumynų troškimu.
Būtent šioje vietoje atsirado nauja, itin paprasta, bet efektyvi ryto rutina, kuri sparčiai populiarėja sveikatingumo bendruomenėse visame pasaulyje – vieno šaukšto įprotis. Jo esmė – pradėti dieną vienu šaukštu 100 % žemės riešutų sviestu.
Kodėl būtent žemės riešutų sviestas?
Šis produktas – tai natūralus baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų šaltinis. Vienas šaukštas ryte ne tik suteikia sotumo, bet ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu žmonėms, kuriems svarbus svorio reguliavimas arba kurie siekia išvengti energijos šuolių ir nuovargio jausmo vidury dienos.
Moksliniai tyrimai rodo, kad pusryčiai, kuriuose yra riešutų ar jų produktų, padeda sumažinti dienos kalorijų suvartojimą. Kitaip tariant, mažas žingsnis ryte gali turėti teigiamą poveikį visai dienai. Be to, sveikieji riebalai ir baltymai iš riešutų padeda ilgiau išlaikyti sotumą, mažina potraukį užkandžiauti ir prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje, o tai svarbu tiek energijai, tiek emocinei savijautai.
Ne viskas, kas vadinama žemės riešutų sviestu, yra sveika
Svarbiausia sąlyga – rinktis tik 100 % riešutų sudėtį. Deja, daugybė komercinių produktų turi cukraus, druskos, hidrintų riebalų ar net emulsiklių, kurie paverčia sveiką užkandį į desertą. Jei skonis pernelyg saldus arba konsistencija klampi kaip glaistytos karamelės – geriau atsisakykite.
Ieškokite pakuočių, kuriose nurodyta: „be pridėtinio cukraus“, „be druskos“, „tik skrudinti riešutai“. Tik taip išnaudosite visas naudingąsias savybes – nuo baltymų iki skaidulų, nuo širdžiai palankių riebalų iki antioksidantų. Be to, grynas riešutų kremas neturi nereikalingų kalorijų iš priedų, todėl tai tvarus pasirinkimas ir sveikatai, ir svorio kontrolei. Geriausia – rinktis produktą, kurio sudėtyje parašyta tik vienas ingredientas: „riešutai“.
Stabilizuotas cukraus kiekis – ramesnė galva ir mažesnis nuovargis
Dauguma tradicinių pusryčių produktų – dribsniai, bandelės ar skrebučiai – sukelia greitus cukraus šuolius, po kurių seka energijos kritimas. Tuo tarpu baltymai ir riebalai, esantys riešutų kreme, lėtina angliavandenių įsisavinimą, palaikydami tolygesnį energijos lygį.
Tai svarbu ne tik tiems, kurie serga cukriniu diabetu ar turi atsparumo insulinui problemų – tai taip pat naudinga visiems, kurie nori išlikti susikaupę ir energingi. Be to, stabili cukraus koncentracija susijusi su geresne nuotaika ir mažesniu streso lygiu.
Paprasta energija sportuojantiems
Žemės riešutų kremas – ne tik sveikiems pusryčiams, bet ir puikus pasirinkimas aktyviems žmonėms. Jame esantis augalinis baltymas padeda atkurti raumenis po treniruotės, o sveikieji riebalai suteikia ilgalaikės energijos. Vienas šaukštas prieš ar po rytinio bėgimo gali turėti didelę įtaką ištvermei ir atsistatymui.
Be to, žemės riešutų kreme gausu magnio – mineralo, kuris prisideda prie normalaus raumenų funkcijos palaikymo ir padeda sumažinti nuovargį. Šis natūralus, lengvai įsisavinamas energijos šaltinis ypač tinka tiems, kurie sportuoja rytais ar nori palaikyti gerą fizinę formą be sintetinių papildų. Tai paprasta, bet veiksminga priemonė padėti kūnui atsigauti ir pasiruošti naujai dienai.
Maistas, kuris veikia ir smegenis
Tyrimai rodo, kad žemės riešutai turi triptofano – amino rūgšties, iš kurios organizme gaminamas serotoninas, dar vadinamas „laimės hormonu“. Tad šaukštelis šio produkto ryte gali padėti ne tik kūnui, bet ir emocinei būsenai. Žmonės, kurie pusryčiams renkasi baltyminius produktus, dažnai patiria mažesnį stresą ir jaučiasi darbingesni dienos metu.
Vienas šaukštas – daug naudos
Nors žemės riešutų kreme yra riebalų, didžioji jų dalis yra nesotieji, širdžiai naudingi riebalai. Jie padeda mažinti uždegimus, reguliuoti apetitą ir net prisideda prie svorio mažinimo. Tačiau kaip ir su bet kuo – svarbu saikas. Užtenka 1–2 arbatinių šaukštelių per dieną, kad pajustumėte teigiamą poveikį.
Norite dar daugiau naudos? Derinkite šaukštą žemės riešutų kremo su bananu, avižomis ar skrebučiu iš viso grūdo duonos – tai bus išties subalansuoti, sotūs ir paprasti pusryčiai.
Mažas veiksmas – didelis pokytis
Kas galėjo pagalvoti, kad vienas mažas šaukštelis gali turėti tiek įtakos? Ryto įpročiai formuoja visą dienos ritmą. Jei dažnai jaučiate rytinį nuovargį, alkį po valandos ar nesuvaldytą potraukį saldumynams – pabandykite šį paprastą triuką.
Vienas šaukštas tikro žemės riešutų kremo gali būti pirmas žingsnis į stabilesnį cukraus lygį, geresnę nuotaiką, daugiau energijos ir sveikesnę mitybą. Paprasta, bet veiksminga. Kartais pokyčiui reikia ne revoliucijos, o tik šaukšto.
Svarbiausia – nuoseklumas. Vos vienas geras pasirinkimas ryte gali paskatinti kitas teigiamas dienos grandis: mažesnį norą užkandžiauti, daugiau motyvacijos judėti, geresnį susikaupimą. Ir visa tai – be sudėtingų dietų ar iššūkių. Tik viena sąmoninga minutė kiekvieną rytą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
