Vieno dubens rabarbarų pyragas – sodrus ir kvapnus rabarbarų pyragas, pasižymintis švelniu migdolų skoniu ir subtiliu vanilės aromatu. Dėl maltų migdolų kepinys išlieka ypatingai minkštas ir purus, o rabarbarai suteikia gaivų rūgštumą, puikiai papildantį saldžią tešlą.
Vieno dubens rabarbarų pyragas: receptas
Tai gardus desertas, tinkantis tiek šiltas, tiek atvėsęs – puikiai dera su arbata ar kava, o dėl savo subtilaus skonio gali tapti tiek kasdieniu malonumu, tiek šventiniu akcentu.
Ingredientai:
- 200 g sviesto (kambario temperatūros)
- 200 g cukraus (papildomai3 valg. š. pabarstymui)
- 3 kiaušiniai (dideli)
- 1 arb. š. vanilės arba migdolų ekstrakto
- 200 g maltų migdolų
- 200 g miltai su kildinimo medžiaga (self-raising)
- 1 arb. š. kepimo miltelių
- 300 g rabarbarų (jaunų)
Gaminimo eiga:
1. Įkaitinti orkaitę iki 180°C (160°C su ventiliatoriumi). 23 cm skresmens atsegamą kepimo formą ištepti sviestu ir iškloti dugną kepimo popieriumi.
2. Į virtuvinį kombainą arba maisto smulkintuvą sudėti sviestą, cukrų, kiaušinius, vanilės arba migdolų ekstraktą, maltus migdolus, miltus ir kepimo miltelius. Plakti kol masė taps vientisa ir tiršta.
3. Paruoštą tešlą supilti į kepimo formą. Ant viršaus išdėlioti gabaliukais pjaustytus rabarbarus, lengvai įspausti į tešlą. Pabarstyti likusiais 3 valg. š. cukraus.
4. Kepti 1 val. 15 min., kol į vidurį įkištas medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Jei kepant pyrago viršus pradeda per daug ruduoti, uždengti jį folija.
5. Leisti pyragui atvėsti kepimo formoje 20 min., tada išimti ir palikti visiškai atvėsti ant grotelių.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
