Glotnutis (angl. smoothie) – tai vienas paprasčiausių ir greičiausių būdų pasimėgauti skaniu bei maistingu užkandžiu. Vos per kelias minutes pagaminamas šaltas gėrimas ne tik atgaivina, bet ir padeda papildyti organizmą vertingomis medžiagomis. O kadangi ingredientų deriniai – kone begaliniai, glotnutį galima pritaikyti pagal savo skonį ir mitybos poreikius. Jeigu glotnutyje gausu skaidulų, antioksidantų, baltymų ir mažai pridėtinio cukraus – jį drąsiai galima vadinti sveiku. Tačiau jei norite dar didesnės naudos organizmui, verta įtraukti ir supermaisto produktus.
Kas yra supermaistas?
Pasak dietologės Cindy Chou, RDN, „supermaistas“ – tai daugiau rinkodaros terminas nei oficiali mitybos sąvoka, tačiau jis apibūdina labai maistingus produktus, turinčius daug vitaminų, mineralų, skaidulų ar antioksidantų.
Svarbu atminti: nė vienas maisto produktas neišspręs visų sveikatos problemų. Svarbiausia – subalansuota mityba, tačiau įtraukę supermaistą į jau mėgstamus patiekalus, pavyzdžiui, glotnučius, galite papildyti racioną papildomais naudingais junginiais.
7 supermaisto produktai, kuriuos verta dėti į glotnutį
1. Spirulina
Spirulina – tai mėlynai žali valgomi dumbliai, pasižymintys ryškia spalva ir dideliu maistinių medžiagų kiekiu. Vos vienas šaukštas spirulinos suteikia apie 2 mg geležies, arba 11 % rekomenduojamos paros normos. Geležis būtina hemoglobino gamybai, kuris atsakingas už deguonies pernešimą kraujyje. Spirulina gali būti ypač naudinga tiems, kurie dažnai jaučiasi pavargę ar stokoja energijos.
2. Chia sėklos
Mažos, bet itin maistingos – chia sėklos yra baltymų, skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Vienas ar du šaukštai suteikia apie 5 g baltymų, 10 g skaidulų ir 5 g omega-3. Šis derinys padeda ilgiau išlikti sotiems, palaikyti raumenų bei smegenų veiklą. Be to, chia sėklos suteikia glotnučiui tirštesnės konsistencijos.
3. Granatų sėklos
Granatų sėklytės (arba arilai) kupinos antocianinų, kurie veikia kaip antioksidantai – saugo ląsteles, mažina uždegiminius procesus, gali palaikyti širdies ir smegenų sveikatą. Norint išvengti grūdėtumo, granatų sėklas rekomenduojama sumalti ir perkošti arba naudoti nesaldintą granatų sultis kaip skystą pagrindą.
4. Tofu
Tofu glotnučiuose suteikia baltymų ir kreminės tekstūros. Tai – visaverčių baltymų šaltinis, turintis visas organizmui reikalingas aminorūgštis. Tofu taip pat turtingas izoflavonais, augaliniais junginiais, galinčiais padėti palaikyti širdies sveikatą. Rinkitės švelnaus skonio šilkinį tofu, kuris puikiai susimaišys su vaisiais ir uogomis.
5. Kombuča
Ieškote įdomesnio skystojo pagrindo glotnučiui? Pabandykite kombučą – fermentuotą arbatą, kurioje gausu probiotikų. Šie naudingi mikroorganizmai padeda palaikyti žarnyno mikrofloros balansą, kas svarbu ne tik virškinimui, bet ir imunitetui bei nuotaikai.
6. Juodosios sezamo sėklos
Jeigu mėgstate daržovių glotnučius, prie jų puikiai dera juodosios sezamo sėklos. Jos suteikia riešutinio skonio, o skrudintos – dar ir papildomo aromato. 2 šaukštai šių sėklų aprūpina sveikaisiais riebalais, skaidulomis ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
7. Medjool datulės
Norite natūralaus saldumo be rafinuoto cukraus? Rinkitės Medjool datules. Jos ne tik saldžios, bet ir naudingos: turi skaidulų, kalio ir antioksidantų. Datulių skaidulos padeda virškinimui, ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Be to, jos dera tiek su vaisiniais, tiek su šokoladiniais glotnučių deriniais.
Glotnutis – puikus būdas pasimėgauti skaniu, greitu ir sveiku užkandžiu. Įtraukus supermaisto produktus, galima dar labiau praturtinti savo racioną. Nors nė vienas produktas nepadarys stebuklų vienas pats, kiekvienas sveikas pasirinkimas prisideda prie geresnės savijautos. Eksperimentuokite, ragaukite ir kurkite savo mėgstamiausius superglotnučius!
Šaltinis: https://www.realsimple.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
